韓国グルメブームの中で、最近話題になっているのが「ブンモジャ」と「トッポギ」ですね。
どちらも韓国料理の定番として人気ですが、実際のところ何が違うのでしょうか？
見た目は似ているけれど、食べてみると全く違う食感で驚いた方も多いはず！
この記事では、ブンモジャとトッポギの違いについて詳しく解説していきます。
特に気になるカロリーの違いや、どちらがおすすめなのかも含めて、30代女性の視点から分かりやすくお伝えしますね。
ブンモジャとトッポギの基本的な違いを徹底解説
まず、ブンモジャとトッポギの根本的な違いから説明していきますね。
原材料の違い
ブンモジャの主原料は、じゃがいもでんぷんです。
中国の東北地方で「粉耗子（フンハオズ）」と呼ばれる春雨の一種が韓国に渡って人気になったものなんです。
一方、トッポギは米粉や小麦粉で作られた韓国の伝統的なお餅です。
見た目と形状の特徴
ブンモジャは太めで長い春雨のような形をしていて、表面に細かい溝があるのが特徴です。
半透明で、調理すると透明感が増してぷるぷるした見た目になります。
トッポギは白くて円筒状のお餅で、韓国の屋台でよく見かけるあの馴染みのある形ですね。
しっかりした白い色合いで、弾力のある見た目をしています。
食感の違いが決め手
ここが一番の違いかもしれません！
ブンモジャは火を通すとぷるんとしたゼリーのような食感になり、つるつるとした舌触りが楽しめます。
噛むとしっかりした弾力があるのですが、歯切れが良いのが特徴です。
トッポギは、もちもちとした弾力が強く、噛み応えがありながらも柔らかい食感です。
お餅らしい粘り気があって、食べ応えがあります。
調理方法の違い
ブンモジャは基本的に茹でたり煮込んだりして使います。
冷凍状態で販売されることが多く、解凍してから熱湯でサッと茹でるだけで準備完了です。
トッポギは生の状態で売られることが多く、水から煮込んで柔らかくしてから味付けするのが一般的です。
時間をかけて煮込むことで、独特のもちもち感が生まれます。
カロリー比較！ダイエット中にはどちらがおすすめ？
30代になると、どうしても気になるのがカロリーですよね。
ブンモジャとトッポギ、実際のところどちらが低カロリーなのでしょうか？
ブンモジャのカロリー
ブンモジャ100gあたりのカロリーは約80～100kcalです。
主原料がじゃがいもでんぷんなので、比較的低カロリーなのが嬉しいポイント！
しかも、水分を多く含むため満腹感を得やすく、ダイエット中の方にはとても魅力的な食材です。
トッポギのカロリー
トッポギ100gあたりのカロリーは約160～180kcalです。
米粉や小麦粉が主原料なので、ブンモジャよりもカロリーが高めですね。
ただし、その分栄養価も高く、エネルギー補給にはぴったりです。
ダイエット中にはブンモジャがおすすめ！
カロリーだけで比較すると、ブンモジャの方が断然低カロリーです。
約半分のカロリーなので、ダイエット中の方にはブンモジャがおすすめ！
でも、ここで注意したいのが調理方法です。
どちらも味付けによってカロリーが大きく変わります。
甘辛いソースやチーズを使った料理にすると、カロリーは一気に跳ね上がってしまいます。
ヘルシーな食べ方のコツ
ダイエット中でも美味しく食べるためのコツをお教えしますね！
1. 野菜たっぷりのスープに入れる
キャベツやもやし、きのこ類をたっぷり入れた
あっさりしたスープに加えると、満足感がアップします。
2. 薄味の調味料を使う
濃い味付けは避けて、だしベースの薄味にすると
カロリーを抑えながら美味しく食べられます。
3. 食べる量を調整する
ブンモジャなら1回の食事で100g程度、
トッポギなら80g程度を目安にすると良いでしょう。
それぞれに合うおすすめ料理と調理法
ブンモジャとトッポギ、それぞれの特徴を活かしたおすすめの料理をご紹介します！
ブンモジャにおすすめの料理
火鍋や鍋料理
ブンモジャの一番の魅力は、スープをよく吸収すること。
辛い火鍋やキムチ鍋に入れると、スープの旨味をたっぷり吸って絶品の味わいになります。
韓国風炒め物
野菜と一緒に炒めて、醤油ベースの味付けにするとチャプチェのような感覚で楽しめます。
ピーマンやにんじん、もやしとの相性が抜群です。
あっさりスープ
鶏ガラスープにブンモジャを入れて、卵を溶き入れるだけで簡単で美味しいスープの完成！
夜食にもぴったりです。
トッポギにおすすめの料理
定番の甘辛トッポギ
やっぱり王道は甘辛いコチュジャンソースで煮込んだトッポギ！
砂糖と醤油を加えて、照りが出るまで煮込むのがコツです。
チーズトッポギ
トッポギの上にとろけるチーズをのせて、オーブンで焼くだけで韓国カフェ風の一品に。
インスタ映えも狙えます！
クリームソース
意外かもしれませんが、トッポギはクリームソースとも相性抜群。
トマトクリームソースで煮込むと、イタリアンな韓国料理が楽しめます。
調理のポイント
ブンモジャの場合
- 解凍は熱湯で1～2分程度が目安
- 長時間煮込みすぎると溶けてしまうので注意
- 最後に加えるのがベスト
トッポギの場合
- 水から煮込んで柔らかくするのが基本
- 10～15分程度じっくり煮込む
- 味付けは後半に加える
購入方法と保存のコツ
「ブンモジャやトッポギを試してみたいけど、どこで買えるの？」という疑問にお答えします！
購入できる場所
実店舗
- 韓国食品専門店（新大久保や鶴橋など）
- 業務スーパー（店舗により取り扱いあり）
- カルディやイオンなどの輸入食品コーナー
- 一部の大型スーパーの冷凍食品売り場
オンラインショップ
- 楽天市場やAmazonで豊富な種類が購入可能
- 韓国食品専門のオンラインストア
- Qoo10などの海外通販サイト
保存方法のコツ
ブンモジャの保存
- 冷凍保存が基本（約1ヶ月保存可能）
- 開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間以内
- 小分けして冷凍すると使いやすい
トッポギの保存
- 未開封なら常温で数ヶ月保存可能
- 開封後は冷蔵庫で1週間程度
- 冷凍保存も可能だが、食感が少し変わる
おすすめの購入サイズ
初めて試す方は、500g程度の小さめサイズから始めるのがおすすめ。
気に入ったら、1kg以上の大容量パックを購入するとコスパが良くなります。
まとめ
ブンモジャとトッポギ、どちらもそれぞれの魅力がありますね！
カロリーを重視するなら断然ブンモジャがおすすめ。
ダイエット中でも罪悪感なく楽しめますし、つるつるの食感がクセになります。
しっかりした食べ応えを求めるなら、トッポギの方が満足感が高いでしょう。
韓国料理の定番として、一度は試してみてほしい食材です。
どちらも調理方法次第で無限にアレンジできるので、まずは両方試してみて、お気に入りの食べ方を見つけてくださいね！
30代になると新しい食べ物に挑戦するのも楽しいもの。
韓国料理の世界をもっと深く楽しんでみませんか？
